Ossi buchi

Da €7,25 14,50 €/Kg

Si ricava dal geretto, lo stinco del bovino, sia anteriore, sia posteriore: ricco di tessuto connettivo, carne saporita e midollo, si cucina tradizionalmente in umido, a cotture lente per preservarne consistenze e sapori

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Artigiani delle carni

COD: N/A Categoria: Bovino