Ricco di cartilagine e grasso, saporito e succulento: ideale per preparazione di brodi e bolliti, si ricava dalla parte di bovino fra costole e muscoli del dorso
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Orari:

Dal MAR al SAB:
Mattina: 8.30 - 12.30
Pomeriggio: 15.30 - 19.00
Domenica e Lunedì: CHIUSO

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