Proviene dalla coscia dell’animale ed è uno dei tagli più pregiati. Se proviene da un animale giovane, le bistecche e gli straccetti ricavati saranno ancora più teneri e succosi
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Orari:

Dal MAR al SAB:
Mattina: 8.30 - 12.30
Pomeriggio: 15.30 - 19.00
Domenica e Lunedì: CHIUSO

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